เซ็กซี่บาคาร่า Jennifer Doudna และ Emmanuelle Charpentier ผู้ประดิษฐ์เครื่องมือแก้ไขจีโนม Crispr-Cas ได้รับรางวัลโนเบลสาขาเคมีประจำปี 2020Euroseeds ขอแสดงความยินดีกับนักวิทยาศาสตร์สองคน
“ราคานี้สมควรอย่างยิ่ง” Garlich von Essen เลขาธิการ Euroseeds ให้ความเห็นนักวิทยาศาสตร์ทั้งสองค้นพบเครื่องมือทางพันธุกรรมที่สามารถใช้ในการเปลี่ยน
DNA ของสัตว์ พืช และจุลินทรีย์ได้อย่างแม่นยำสูง
แม้ว่าเครื่องมือนี้จะมีอายุน้อยกว่าหนึ่งทศวรรษ แต่เครื่องมือนี้ก็ได้ปฏิวัติวงการวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตแล้ว ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาโรคมะเร็งรูปแบบใหม่ ตลอดจนการเพาะพันธุ์พืชที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นสำหรับการเกษตรแบบยั่งยืน
ตั้งแต่ Charpentier และ Doudna ค้นพบกรรไกรตัดพันธุกรรม CRISPR ในปี 2012 การใช้งานของพวกเขาก็ระเบิดขึ้นอย่างแท้จริง พวกเขามีส่วนในการค้นพบที่สำคัญหลายอย่างในการวิจัยขั้นพื้นฐานอยู่แล้ว และนักวิจัยพืชก็สามารถพัฒนาพืชผลชนิดแรกๆ ที่ทนทานต่อภัยคุกคามจากสภาพอากาศได้ดีขึ้น เช่นเดียวกับศัตรูพืชและโรคใหม่ๆ
“โลกในอนาคตของเราและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเกษตรของเราอาศัยการค้นพบที่สำคัญเหล่านี้ในวิทยาศาสตร์เพื่อประยุกต์ใช้ในการบรรเทาผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการรักษาความมั่นคงด้านอาหารอย่างยั่งยืน” von Essen กล่าว
ผลการสำรวจระหว่างบริษัทเพาะพันธุ์พืชเอกชน 62 แห่งที่จัดทำโดย Euroseeds ยืนยันความสนใจอย่างมหาศาลของบริษัทต่างๆ ในการใช้เครื่องมือทางพันธุกรรมใหม่เหล่านี้สำหรับสายพันธุ์และลักษณะพืชผลที่หลากหลาย
“นี่คือเหตุผลที่ Euroseeds สนับสนุนอย่างยิ่งต่อระบบการกำกับดูแลที่ช่วยให้สามารถใช้เครื่องมือใหม่เหล่านี้สำหรับตลาดสหภาพยุโรปและอื่น ๆ เพื่อสำรวจศักยภาพอันยิ่งใหญ่ของพวกเขาเพื่อประโยชน์ของสังคมและสิ่งแวดล้อมของเรา” von Essen กล่าว
ที่มา: Euroseeds
“เราเห็นแตงกวาสลัดเป็นส่วนที่นิ่ง แต่สถานการณ์อาจเปลี่ยนแปลงในทางบวกในบริบทของนวัตกรรมที่เตรียมไว้ เราสังเกตความผันผวนของทุกปีในรถตักของเรา ซึ่งได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศในปีใดก็ตาม แต่โดยรวมแล้ว เราเห็นการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในตลาดทั้งหมดของเราในยุโรป”
บริษัทของ Suelmanns ดำเนินงานในตลาดที่สำคัญทั้งหมด “เราเห็นว่านโยบายการค้าและการระบาดของโรคส่งผลกระทบต่อตลาด นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศก็มีผลเช่นกัน มันไม่ง่ายเลยที่จะคาดเดาว่าที่ไหนจะมีการเติบโตมากที่สุด แต่เราพร้อมที่จะพบกับการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้”
“สำหรับเรา ตลาดที่กำลังเติบโตคือเอเชีย แต่ฉันควรเสริมว่าปัญหาคอขวดในการเพาะปลูกแตงกวาในปัจจุบันคือการขาดแคลนแรงงานและบุคลากรที่มีทักษะ สำหรับแตงกวาขนาดยาว เกือบ 50% ของต้นทุนทั้งหมดเป็นต้นทุนแรงงาน ด้วยการพัฒนาพันธุ์แตงกวาขนาดเล็กและขนมขบเคี้ยว เราทำให้ผู้ปลูกยากยิ่งขึ้น: การเก็บทุกวันเป็นสิ่งจำเป็น” บาลกล่าว
“ยิ่งมีขนาดเล็กมากเท่าใด การเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น การผสมพันธุ์กำลังมองหาวิธีแก้ไข การปรับลักษณะเฉพาะเพื่อปรับปรุงสถาปัตยกรรมโรงงานเป็นแนวทางหนึ่งในการลดต้นทุนแรงงาน ระบบอัตโนมัติและหุ่นยนต์เป็นความต้องการที่ชัดเจนสำหรับอนาคต เพื่อให้วัฒนธรรมแตงกวาอยู่รอดในยุโรปเหนือ ในสหรัฐอเมริกาในแตงป่ามีการใช้เครื่องเก็บเกี่ยวแบบครั้งเดียว หุ่นยนต์เก็บเกี่ยวกำลังอยู่ในระหว่างการพัฒนาสำหรับโรงเรือน แต่ยังไม่ใช่ในทางปฏิบัติ”
เตรียมดอกแตงกวาพร้อมผสมเกสร (ที่มา: Meridiem Seeds)
ยี่สิบปีนับจากนี้
“ในอนาคต แตงกวาพันธุ์ดีควรเหมาะสมที่จะปลูกในรูปแบบการเกษตรที่ยั่งยืนที่สุด โดยมีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยกว่า และมีความสมดุลระหว่างผลผลิตกับสภาพผลผลิต” อาบัดคาดการณ์
Aust มองย้อนกลับไปและกล่าวว่าในช่วงประวัติศาสตร์ของ Moravo Seed ตัวอย่างเช่น ตั้งแต่ปี 1991 แตงกวาได้ผ่านการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีการพัฒนาในด้านผลผลิต ความต้านทาน ลักษณะเฉพาะของรสชาติ และความแปรปรวนของพันธุ์
“นอกจากการถนอมรักษาแล้ว แตงกวายังสดอยู่มาก ฉันเชื่อว่าอีก 20 ปีข้างหน้าแตงกวาจะมีกำไรมากขึ้น บางทีอาจมีแตงกวารูปแบบใหม่ แต่ฉันหวังว่าพวกเขาจะมีความชุ่มฉ่ำกับกลิ่นหอมของแตงกวาทั่วไปอย่างที่เรารู้ในวันนี้เป็นอย่างน้อย”
Kraan กล่าวว่าจะมีความหลากหลายมากขึ้นในซูเปอร์มาร์เก็ต “ผลผลิตในท้องถิ่นและการผลิตที่ยั่งยืนคืออนาคต ประเภทพื้นฐานจะยังคงเหมือนเดิมในตอนนี้ แต่คาดว่าความหลากหลายจะเกิดขึ้น ไม่ใช่ในขนาดที่เกิดในมะเขือเทศ แต่จะมีรูปร่าง เกรด และอาจถึงรสชาติที่แตกต่างกัน” เซ็กซี่บาคาร่า
