ในยุคของเนื้อสัตว์ที่ผลิตจำนวนมากขายในไฮเปอร์มาร์เก็ตที่ไร้วิญญาณฟาร์ม ที่ดำเนินกิจการครอบครัว ยังคงรักษามรดกในการผลิตเนื้อสัตว์ จากฟาร์มอย่างมีจริยธรรม บนเนินเขาลูกคลื่นของที่ราบสูงทางตอนใต้ ของ ออสเตรเลียในปี 1972 Joe Mauger ก่อตั้งโรงฆ่าสัตว์แห่งแรกใน Burrawang ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่อยู่ห่างจากซิดนีย์ไปทางใต้ประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยขายเนื้อวัวและเนื้อแกะจากสัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์มของเขาเป็นหลักวันนี้ ลูกชายของเขา จอห์นวัย 60 ปี ซึ่งเข้าครอบครองธุรกิจ Maugers Meats เมื่ออายุ
ได้ 18 ปีเมื่อพ่อของเขาเสียชีวิต เขายังคงจัด
หาเนื้อวัวและเนื้อแกะที่เลี้ยงด้วยหญ้าและเลี้ยงแบบปล่อยตามธรรมชาติคุณภาพสูงให้กับชุมชนและร้านอาหารต่อไป ในภูมิภาค
Mat วัย 34 ปี และ John วัย 60 ปี บริหารร้าน Maugers Meats (ภาพ: Maugers Meats)
นอกจากฟาร์มของครอบครัวที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้าน Robertson แล้ว ครอบครัว Maugers ยังเป็นเจ้าของและดำเนินกิจการโรงฆ่าสัตว์สองแห่งใน Burrawang และ Moss Vale รวมถึง Laurel View Farmstay ซึ่งเป็นบ้านไร่ในยุค 1950 ดั้งเดิมที่ John เติบโตมา และปัจจุบันส่วนใหญ่ดูแลโดย Vicki ภรรยาของเขาวัย 60 ปี ผู้ทำให้แน่ใจว่าแขกจะได้รับอาหารอย่างดีด้วยเค้กแสนอร่อย
ลูก ๆ ของจอห์น Leah วัย 36 ปี Mat วัย 34 ปี และ Nicole วัย 31 ปี ช่วยกันทำธุรกิจ แมทดูแลโรงฆ่าสัตว์ ส่วนลีอาห์ดูแลด้านการตลาดและการบริหาร ส่วนจอห์นดูแลกิจการในฟาร์มในแต่ละวัน นิโคลกำลังลาคลอด
ในปี 2560 Maugers ได้เริ่ม ทัวร์ Paddock To Plateกับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร Nosh Trekker เพื่อให้ผู้เข้าชมได้รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติของฟาร์มเนื้อสัตว์แบบยั่งยืน ธัญพืชและการให้อาหารจำนวนมากคืออะไร และเหตุใดจึงมีประโยชน์
เช่นเดียวกับวิธีที่พ่อของจอห์นใช้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าได้เนื้อที่มีคุณภาพ
ผู้เข้าชมจะได้รับทัวร์ฟาร์มโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติของการเลี้ยงเนื้อสัตว์อย่างยั่งยืน (ภาพ: Maugers Meats)
จากข้อมูลของ Suzannah Cowley ตัวแทนการตลาดของ Nosh Trekker ที่ทำงานร่วมกับ Maugers ในรายละเอียดทัวร์ ผู้เข้าร่วมสามารถเลือกที่จะอยู่ในหมู่บ้านใกล้เคียงอย่าง Burrawang หรือ Bowral และรับบริการรับส่งส่วนตัวไปยังฟาร์มในวันถัดไป
เธอเล่าว่า: “ตั้งแต่วินาทีที่พวกเขามาถึงฟาร์ม มันเป็นประสบการณ์ที่ดื่มด่ำ ตั้งแต่การได้ยินเรื่องราวของครอบครัวผู้มั่งคั่งและการสังเกตวิธีการเลี้ยงวัวและแกะ ไปจนถึงการชมทักษะการใช้มีดอันน่าทึ่งของพวกเขาในการพังซากสัตว์ที่ร้านขายเนื้อ และชิมเนื้อที่ร้านกาแฟใกล้ ๆ กัน นั่นคือ The Burrawang General Store”
สำหรับผู้ที่อยากรู้ว่าอะไรคือสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าหรือสัตว์ปล่อยตามธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ Mauger กล่าวว่าทัวร์นี้จะ “ให้มุมมองที่ตรงไปตรงมาและเปิดกว้างเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติในการทำฟาร์ม ซึ่งฉันได้ตัดผ่านการโฆษณาเคลือบเงาและการกล่าวอ้างที่เป็นเท็จ”
Mat รักษาความเปิดเผยเกี่ยวกับแนวทางการทำฟาร์มของครอบครัว โดยตัดผ่าน “การโฆษณาที่เคลือบแคลงและการกล่าวอ้างที่เป็นเท็จ” (ภาพ: Maugers Meats)
เขาแบ่งปันว่าสัตว์ของเขากินหญ้าอย่างเต็มที่หรือหญ้าแห้งและหญ้าหมัก (หญ้าที่ถูกตัดและมัดไว้ใช้ในภายหลัง โดยปกติในช่วงเดือนฤดูหนาว) และมีอิสระที่จะเดินเตร่ในคอกในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่มีเขื่อน น้ำพุ และต้นไม้ให้ดูแลพวกมัน มีความสุขและไม่เครียด
Credit : เกมส์ออนไลน์แนะนำ >>>สล็อตฝากถอนไม่มีขั้นต่ํา
